食べ物などを介して口から入った腸管出血性大腸菌は、私たちの腸までたどり着くと「ベロ毒素」という毒を作り出します。このベロ毒素が私たちの腸を傷つけて、水様性下痢や腹痛、血便、嘔吐、発熱などの症状が見られる細菌感染症です。
子どもや高齢者は、重い合併症を起こしやすくなるので、特に注意が必要です。
細菌表面の抗原の違いにより、O157、O26、O111などと呼ばれています。
平成28年度の腸管出血性大腸菌感染症の発生状況は、7月以降8月18日までに10件16人となっています。全国的には発生件数が少ないにもかかわらず、本県は例年より多い傾向にあります。
今後、夏季休暇などでバーベキューなどの野外活動により焼肉などを食する機会が増えるとともに、例年気温が高い7月〜9月に食中毒の発生が最も多くなることから、腸管出血性大腸菌やカンビロバクターによる患者の増加が懸念されます。
腸管出血性大腸菌等に感染しない、感染させないためには、市民の皆さま一人一人の予防策が重要になります。
(福井県医薬食品・衛生課ホームページ)
http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/iei/shokunoanzen/shohi-shokuchuyobou.html
http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/iei/shokunoanzen/shohi-shokuchuyobou_d/fil/001.pdf(1〜4ページ)
http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/iei/shokunoanzen/shohi-shokuchuyobou_d/fil/002.pdf(5〜8ページ)
http://kansen.erc.pref.fukui.jp/
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