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　福井県にそばが伝えられたのは文明３年、朝倉義景が一乗谷に築城、籠城用の非常食としてそばを栽培したのが始まり ともいわれています。最初はそば餅、そばがきが主でしたが慶長６年頃から現在の”おろしそば”が一般的になりました。 歴史ある”そば”を是非ご賞味ください。